10月16日の給食

★献立★

=郷土料理～高知県～=

しょうがごはん

牛乳

かつおのたつたあげ

ゆずかあえ

★今日の給食を紹介します★

かつおは珍しく、一年に二回旬がある魚です。

春にとれる「初がつお」は、北へ向かう途中のかつおで、さっぱりとした味わいが特徴です。

一方、秋の「戻りがつお」は、豊富なえさを食べて南へ戻るため、脂がのってうま味がたっぷりです。

同じかつおでも、季節によって味わいが変わるのがおもしろいところです。

今日は秋ならではのおいしさを感じながら食べてほしいです。