6月26日の給食

★献立★

しゃくしなガーリックチャーハン

牛乳

しゅうまい

こまつなのチョナムル

★今日の給食を紹介します★

しゃくしなは、秩父地方では古くから栽培している伝統野菜の一つです。

葉っぱの形が「杓子(しゃくし)」に似ていることから「しゃくし菜」と呼ばれています。

今日は、しゃくしなの漬物を使用しました。

うす塩でじっくり熟成、乳酸発酵させ、さわやかな酸味とシャキシャキした食感が特徴で、チャーハンによく合っていました。